俗話(huà)說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”。在我縣老鷹茶制作、特色烤魚(yú)烹飪、木雕創(chuàng )作、精品理發(fā)等領(lǐng)域，涌現出一批技術(shù)精湛的能工巧匠，他們被縣人社局授予“縣級大師技能工作室”稱(chēng)號，為了充分發(fā)揮這些大師的示范引領(lǐng)作用，激勵更多從業(yè)者提升技能水平，推動(dòng)我縣各行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，縣人社局與縣融媒體中心聯(lián)合推出系列報道《巫溪縣大師技能工作室》。

今天，讓我們把目光投向巫溪縣老鷹茶非遺傳承人黎軍，14年間，他從“茶小白”成長(cháng)為中國制茶大師三級，多次代表巫溪參展各類(lèi)制茶大賽并屢獲殊榮，讓更多人通過(guò)一杯茶湯，嘗到巫溪老鷹茶獨特滋味，讓巫溪老鷹茶的匠心技藝得以更好地傳承與發(fā)展。請看系列報道《巫溪縣大師技能工作室》之《黎軍：從茶葉新人到制茶大師 讓深山老鷹茶香飄全國》。

在蒲蓮鎮興鹿村“金蒲蓮茶業(yè)”廠(chǎng)房外，墻壁上清晰擘畫(huà)有老鷹茶制作的完整流程工藝。在車(chē)間里，巫溪縣老鷹茶非遺傳承人黎軍正在與工人師傅商討，加快推進(jìn)這座由村小改建而來(lái)的廠(chǎng)房改造升級工作，進(jìn)一步擴大產(chǎn)能，為來(lái)年的新茶生產(chǎn)做好前期準備工作。黎軍向記者介紹，其廠(chǎng)房在申請綠色食品生產(chǎn)標準認證，目前正按認證要求進(jìn)行適應性改造，改造后預計年產(chǎn)鮮葉加工能力約十噸，產(chǎn)值在500萬(wàn)左右。

黎軍在推介老鷹茶產(chǎn)品。

在10多年前，黎軍是一名IT工作者，作為從大山里走出去孩子，鄉愁始終縈繞在黎軍心頭。2012年，回到家鄉的黎軍看到村里老人們仍在使用古老方法制作老鷹茶，心中萌生了強烈的責任感，毅然放棄外地高薪，要將家鄉的老鷹茶味道帶出大山。

黎軍表示，看到村里部分老人仍用古老方法制作傳統農具與老鷹茶，他擔憂(yōu)若僅靠老人堅守，年輕人不接手，這份深山里的味道將難以傳承。因此，他投身老鷹茶事業(yè)，目的就是為了傳承巫溪本地味道，讓其走出大山，同時(shí)幫助老百姓憑借手藝將茶葉轉化為產(chǎn)品。

對于零基礎的黎軍來(lái)說(shuō)，制茶之路布滿(mǎn)荊棘與挑戰。他虛心向資深制茶師傅請教，從茶葉采摘到干燥存儲，每一個(gè)環(huán)節都勤學(xué)苦練、反復琢磨。殺青作為制茶的關(guān)鍵工序，需在高溫炒鍋中精準把控溫度，通過(guò)觀(guān)察茶葉顏色的微妙變化判斷最佳出鍋時(shí)機，這讓他吃了不少苦頭。黎軍坦言，學(xué)習過(guò)程異常艱難，起初很難掌握高溫火候，手經(jīng)常被燙傷，一周內甚至嚴重到拿不起筷子，手上留下了多處疤痕。隨著(zhù)指尖老繭越積越厚，他對制茶的熱愛(ài)與執著(zhù)也愈發(fā)深厚，最終，完成了從“門(mén)外漢”到巫溪老鷹茶制作縣級技能大師的華麗蛻變。

在傳承技藝的同時(shí)，黎軍也不忘百姓的增收難題。2023年，他依托“公司+專(zhuān)業(yè)合作社+農戶(hù)”機制，牽頭推動(dòng)成立巫溪縣老鷹茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，金蒲蓮老鷹茶公司與蒲蓮鎮玉田村、中柱村、興鹿村3個(gè)村的集體經(jīng)濟組織簽訂專(zhuān)業(yè)合作社分紅協(xié)議，每年按6%比例分紅，帶領(lǐng)老百姓增收致富。

黎軍在推介老鷹茶產(chǎn)品。

14年來(lái)，黎軍始終堅持“傳統手作+現代科技”的融合創(chuàng )新理念，在傳承中突破，在創(chuàng )新中發(fā)展。他主導研發(fā)的“金蒲蓮”牌巫溪老鷹茶系全市首次在2023年斬獲第十三屆“中茶杯”國際鼎承茶王賽、2024世界林木業(yè)大會(huì )雙料金獎，實(shí)現非遺茶品國際權威認證突破，并通過(guò)協(xié)會(huì )統籌制定行業(yè)團體標準，從生產(chǎn)研發(fā)、品牌運營(yíng)到文化推廣，全方位推動(dòng)巫溪老鷹茶從地方非遺走向全國化、科技化、品牌化發(fā)展。談及未來(lái)，黎軍表示，下一步將繼續加大品牌營(yíng)銷(xiāo)宣傳力度，積極參與國內外展會(huì )，推介巫溪老鷹茶，讓更多消費者品嘗到正宗風(fēng)味，通過(guò)提升銷(xiāo)量切實(shí)帶動(dòng)百姓增收。

從跨界返鄉的追夢(mèng)人，到深耕產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)路人，黎軍用14年的堅守與創(chuàng )新，讓巫溪老鷹茶的醇厚香氣跨越山海，也讓傳統非遺在新時(shí)代煥發(fā)出蓬勃生機。